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    它就在那里，没有变，兰州人来人往，只有它一直在那里。-糅杂·一个城市的特色-兰州兰州以南不远，就是“**的麦加”临夏。再往南，是藏传佛教的**高学府——拉卜楞寺。兰州以北，穿越毛乌素沙漠与戈壁，便与内蒙古接壤，藏传佛教的寺院也在草海之中绰约隐现。兰州以东，是黄土高原和汉文化积淀**深的地带，越过古秦州天水，就是秦砖汉瓦、刁角高悬的长安。这里自古就是一个各民族，各宗教，各**糅杂，混合，交流。***的地方。白塔山在历史的风沙下，汉、回、藏、满等三十多个民族都在这里留下了自己的痕迹。一碗牛肉面里有回族的厨艺，藏族的牛肉，汉族的小麦。兰州自古就是一个驿站，不断地被经过：霍去病西征，戳出了五泉山；玄奘坐羊皮筏取经，演绎了白马浪；成吉思汗驾崩，在兴隆山埋下了衣冠冢；李自成兵败，跑到青城归隐；左宗棠平叛，栽下了左公柳……黄河各民族、宗教的混合，造就了兰州洒脱却又含蓄，粗狂却又细腻，吃着粮食烤着肉，唱着民歌喝啤酒的性格。兰州的人口来自周边各个省份地区，真正的土著居民很少，各民族的交融，形成了兰州生硬、短促、干巴的兰州话，混杂着南腔北调形成了一种异常古怪模糊的“京兰腔”。这就是兰州。太原加盟兰州牛肉面需要投资多少钱？兰州辣子牛肉面外省加盟流程

兰州是去经西域的咽喉之地，自古以来多民族杂居，文化交融。兰州临近的甘南藏族自治州牛肉肉质细嫩，少有腥膻；兰州以西是河西走廊，种植谷物；兰州本地盛产瓜果蔬菜。藏族的牛肉，汉族的面粉、蔬菜，再加上回族人的精细手艺，牛肉面就在这座城市诞生了。“清醺肥菏，自成馨逸，汤沈若金，一清到底”，这是美食名家唐鲁孙对兰州牛肉面的评价。1915年，回族人马保子因生计所迫，开始在家制作“热锅子”牛肉面，用扁担挑到兰州南关什字大菜市摆卖。这本是一种面条的简易做法，在凉面上浇上热汤汁即可食用。后来，他别出心裁地尝试现场拉面、煮面，又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面中，顿时香气袭人，由此创立了兰州清汤牛肉面。兰州辣子牛肉面外省加盟流程合肥加盟兰州牛肉面需要投资多少钱？

你会发现原来不只是坐等上菜那么简略。菜单一定不在桌子上，而在门口收银处的墙上，付了钱开好票你得把票拿到出头口，给到拉面师傅的手里，师傅会问你:“要撒滴”？意思是你要宽的面还是细的面?兰州牛肉面它是感性的，人性化的，十分地融通而和顺。不同的性情不同的人造就了牛肉面的种种面型，而多样的面型又塑造着兰州人的修养和性情。兰州牛肉面的面型种类有：“二细”(稍粗)、“细”的、“毛细”(更细的)、“韭叶子”、“宽”的以及“大宽”（二指宽）。而且兰州人吃牛肉面要哪一种已印入潜意识，罕见改动。“二细”是阳刚，“细的”是和顺，“毛细”是温柔，“韭叶子”给你平静，“宽的”给你豪宕，“大宽”让人威猛武野……。

“汤如甘露面似金，一条进口赛神仙。”兰州牛肉面讲究“一清（牛肉汤清如白水）、二白（几片纯白萝卜）、三红（辣椒油红）、四绿（汤上飘着着鲜绿的蒜苗和香菜）、五黄（面条光亮透黄）”。它牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜、蒜苗碧绿，面条柔韧黄亮，诸味调和，香气扑鼻，诱人食欲。面条的品种较多，有大宽、二宽、韭叶、一窝丝、荞麦棱等形状，还有二细、三细、细、毛细等粗细区分，门客可随喜好自行挑选。从小吃到大的这碗牛肉面，承载了太多兰州人的回忆的滋味。一向在想有没有一碗能够安慰身在异乡的胃，不论离家多久多远，每当吃起这种滋味，都能想起家园。虽然咱们渐渐长大，由于上学作业离开了家园，可家园的滋味却一向不会变，她就在那里，成果了一代又一代兰州人的味蕾。武汉加盟兰州牛肉面需要投资多少钱？

    取出冲洗干净。3、取一只深锅，放入牛骨，重新加入葱、姜片，加水12碗。4、大火烧开后转小火，不要锅盖，炖3小时，至汤剩1/2的量三、家常版红烧牛肉面主料：牛腩肉1500克中型洋葱1颗大蒜8瓣京葱(大葱)1根新鲜红辣椒5-8颗八角3粒姜片4-5片辅料：红油豆瓣酱2大匙小卤*包1包生抽4大匙老抽3-4小匙花雕酒2大匙白胡椒粉1小匙冰糖25克小卤*包：桂皮陈皮小茴香南姜八角香叶各少许制作工艺：1、将牛腩切成5CMX5CM的见方，切肉块的时侯要切的大块点，因为在煮制过程中，肉会缩小1/3的2、用清水将切好的肉块洗净，中途换水三次3、洗好的牛腩用网筛放置，沥净水份，时间约10分钟4、将红椒切开一道口，洋葱切条，大蒜去皮，大葱切段备用。5、炒锅内倒入油1/2大匙，加入大蒜，京葱，红椒，八角小火煸炒6、煸炒至大蒜和香葱表面变的微黄，加入红油豆瓣酱2大匙，炒至出香味7、将炒好的这些香料和小卤包里的*材一起放入纱布袋内，扎紧口备用8、炒锅洗净，重新放入油，小火加入洋葱炒出香味，加入牛腩块，用中火将肉块略炒约1分钟,至肉块表面变色即可，无需太长时间9、淋入花雕酒或米酒，加入生抽及老抽，或是直接用酱油.***加入清水和白胡椒粉。长沙加盟兰州牛肉面需要投资多少钱？兰州纯汤牛肉面店加盟回本快吗

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    《兰州拉面：舌尖上的千年传承》兰州拉面，这道源自中国西北的美食瑰宝，以其独特的魅力征服了无数人的味蕾。兰州拉面的面条，制作过程堪称一场精彩的表演。拉面师傅双手舞动，面团在其手中如精灵般跳跃。经过反复拉伸、对折，面条变得粗细均匀、筋道爽滑。当面条投入滚水之中，瞬间翻腾起舞，仿佛在诉说着千年的故事。一碗**的兰州拉面，灵魂在于那鲜香浓郁的汤底。用牛骨、鸡肉等食材长时间熬制而成的汤头，清澈透亮，香气扑鼻。再配上鲜嫩的牛肉片，薄厚适中，纹理清晰，入口即化的口感令人陶醉。而丰富多样的配菜则为这碗面增添了更多的色彩和口感。翠绿的葱花、香菜，为面汤增添了一抹清新；红红的辣椒油，色泽诱人，为整碗面注入了火热的激情。当一碗热气腾腾的兰州拉面端上桌，那股浓郁的香气瞬间扑面而来。用筷子轻轻搅动，面条在汤汁中舞动，让人迫不及待地想要品尝。一口面条，一口汤，那醇厚的味道在口中散开，仿佛带着西北大地的粗犷与豪迈，又有着细腻入微的温情。兰州拉面，不**是一种美食，更是一种文化的传承。它承载着兰州人民的勤劳与智慧，也传递着西北大地的风情与韵味。无论是在繁华都市的街头巷尾，还是在宁静的乡村小镇。 兰州辣子牛肉面外省加盟流程